2011/03/15 
Хранене - Във Валенсия има голям избор oт ресторанти. Тук ще намерите всичко, от високо стандартни ресторанти до развлекателни заведения, но най-добре е да заложите на традиционните испански места.
Паеята (оризовото ястие, с общо взето всички съставки, които може да се използват), е измислена във Валенсия и се сервира в почти всички ресторанти.
Ресторанти
Seu-Xerea - Английският готвач Стефан Андерсън управлява най-амбициозния ресторант в града. Има тъмночервени стени, стриктна подредба, бели покривки и огромни чаши за вино. Менюто е пълно с изненади и ястия като ориенталски рибен пай, ягодово гаспачо, артишок с пастет и агнешкото ястие палетия де кордеро. Адрес: Calle Conde de Almodivar, 4; Тел: +34 96 392 40 00; Уеб сайт: www.seuxerea.com;
Palace Fesol - Това място е извървяло дълъг път от ниските си корени, когато са предлагали фасул на бедните в града. Най-доброто ястие в този луксозен ресторант е карпачо. Откритата кухня е специална атракция от интериора. Адрес: Calle Hernan Cortes, 7; Тел.: +34 96 352 93 23; Уеб сайт: www.palacefesol.com;
La Pepica - Този паея ресторант на брега на морето е на над 100 години. Сред тези, които са били тук и са се насладили на морската храна с ориз, е и американския автор Ърнест Хемингуей. Адрес: Paseo Neptuno 2, 6 and 8; Тел: +34 96 371 03 66; Уеб сайт: www.lapepica.com;
Ca’n Bermell - Намира се в дворец от XVII в. в сърцето на квартал Кармен и е управляван от впечатляващия сеньор Емилио Бермели. Кухнята е валенсиянска и е едно от най-добрите места да пробвате ястията калдоса, сварени в бульон и поднесени с ориз. Адрес: Calle Santo Tomas, 18; Тел: +34 96 391 02 88; Тапас барове (Tascas);
Най-доброто място за тапас е рибарският квартал Ел Кабанял (El Cabanyal). Тапасът с аншоа на ресторант Бодега Монтаня (Bodega Montana) е легендарен, а Охо и Медио (Ocho y Medio) на площад Лопе де Вега (Plaza Lpe de Vega) предлагат гурме тапас, а пък бар Ел Пилар (Еl Piar) на ул. Моро Цайт (Calle Moro Zeit) е най-старият тапас бар във Валенсия.
Кафенета
За закуска местните винаги пият кафе кон лече (кафе с мляко; cafe con leche), евентуално с кроасан. На обяд пият еспресо, кафе соло (cafe solo), или кортадо (cortado) – еспресо с мляко.
Cafе Sant Jaume - Това е най-голямото кафе в града, съчетано с бар, то привлича интересна клиентела. Тук идват бохемите, гейовете, лесбийките, художниците, дори и някои от футболистите на Валенсия. Вижте тавана – дървените греди са красиво издълбани. Адрес: Calle Caballeros, 51;
Horchateria de Santa Catalina - Орчата е испански специалитет, който някои обожават, а други не могат да го понасят. Това е питие, което има лек привкус на бадеми. Адрес: Plaza Santa Catalina, 6 Тел: +34 963 912 379; Уеб сайт: www.horchateriasantacatalina.com;